青汁三昧の原料のケールとは

青汁三昧の原料のケールとは

ケールは地中海沿岸が原産のアブラナ科の青野菜です。
キャベツの原種であるヤセイカンランに近いといわれています。
ケールは温暖な気候であれば一年中栽培ができるといわれています。

そんなケールは「野菜の王様」ともいわれています。
何故ケールが野菜の王様なのでしょうか。
それはケールに含まれる栄養の多さとバランスの良さが理由です。
ケールは100ｇ中にカルシウムが200ｍｇ、ビタミンＡが3000ＩＵ、ビタミンＣが120ｍｇも含まれています。

さらにケールには食物繊維や葉緑素も豊富に含まれています。
食物繊維は腸をきれいにしてくれる働きがあります。
そのため便秘に悩んでいる人にケールは是非摂取して欲しい野菜なのです。
そして葉緑素です。
葉緑素には造血作用や血栓を予防する効果があります。
そのため血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる働きをするそうです。

また、ケールに含まれるルテインには緑内障などの目の病気の予防に効果があります。

このようにケールは健康に良い野菜なのですが、残念なことにスーパーではなかなか売られていません。
ではどうすればケールの栄養を摂ることができるのでしょうか。

それは青汁です。
日本でケールは青汁の原料として栽培されていることが多いのです。
ケールの青汁は飲みにくいといわれていましたが、最近は美味しく飲めるケールの青汁も出ています。
それが「青汁三昧」です。
青汁三昧はケールのほかにも大麦若葉を使っています。
そのためほんのり甘い美味しい青汁になっています。